I nostri squisiti tortellini rigorosamente fatti a mano con una pasta tirata sottile come la seta, vengono tagliati e chiusi come un fazzoletto, dopo averla arricchita con un delicati ripieni assortiti.

I tortellini vantando più di una leggenda, una è che il proprietario di una locanda, un giorno sbirciando da una serratura vide una donna e colpito dalla forma del suo ombelico, volle riprodurlo preparando appunto i tortellini.

L’altra anche se in modo diverso parla sempre di una donna e del voler riprodurre le sue forme e la sua bellezza, arrivando sempre alla preparazione dei tortellini pensando al suo ombelico...